Receta Rápida De Sopa Aragonesa (Sin Cebolla, Sin Sobre)

Luna Greco

4 min read

Post on May 31, 2025

4.4

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Ingredientes y Preparación: Todo lo que necesitas para una Sopa Aragonesa Exquisita

Lista de Ingredientes: Tu despensa aragonesa

Para esta receta de sopa aragonesa rápida, necesitarás los siguientes ingredientes (para 4 personas):

• 250g de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas
• 1 tallo de apio, cortado en trozos pequeños
• 400g de tomate triturado de calidad
• 1 litro de caldo de verduras (casero, para un sabor más intenso, o de compra)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación Paso a Paso: Una sopa aragonesa fácil de preparar

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu sopa aragonesa paso a paso:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Añade las patatas, las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
3. Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
4. Agrega las judías verdes y el caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos y Trucos: Para una sopa aragonesa aún más deliciosa

• Caldo casero: Para un sabor más rico e intenso, utiliza caldo de verduras casero. Puedes prepararlo con anticipación y congelarlo en porciones.
• Especias: Experimenta con diferentes especias, como comino o una pizca de cayena, para darle un toque diferente a tu sopa aragonesa.
• Aceite de Oliva Virgen Extra: Un chorrito de aceite de oliva virgen extra al final le dará un toque de sabor y textura adicionales.
• Cremosidad: Si deseas una sopa más cremosa, puedes batir una parte de ella con una batidora de mano antes de servir.

Variantes y Acompañamientos: Personaliza tu Sopa Aragonesa

Variantes de la Receta: Infinitas posibilidades

Puedes adaptar esta receta de sopa aragonesa a tu gusto con estas variaciones:

• Legumbres: Añade otras legumbres como judías blancas o guisantes para una sopa más completa y nutritiva.
• Verduras: Incorpora otras verduras como calabacín, puerro o acelgas para mayor variedad.
• Tomate fresco: En verano, sustituye el tomate triturado por tomate fresco picado.

Acompañamientos Ideales: El toque final

Para completar tu experiencia culinaria, prueba estos acompañamientos para tu sopa aragonesa:

• Pan tostado: Ideal para mojar en el delicioso caldo.
• Huevo poché: Un huevo poché encima le dará un toque extra de proteína y cremosidad.
• Picatostes: Añade textura y un toque crujiente.
• Perejil picado: Un toque de perejil fresco aporta frescura y color.

Beneficios y Nutrición: Una Sopa Aragonesa Saludable y Deliciosa

Propiedades Nutricionales: Una comida completa y saludable

Esta sopa aragonesa es una opción saludable y nutritiva gracias a sus ingredientes:

• Fibra: Las verduras y legumbres aportan una buena cantidad de fibra, que es esencial para una buena digestión.
• Vitaminas y Minerales: Es rica en vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
• Bajo en grasas: Es una sopa ligera y baja en grasas, perfecta para una dieta equilibrada.

Conclusión: Disfruta de tu Receta Rápida de Sopa Aragonesa

Esta receta rápida de Sopa Aragonesa (sin cebolla, sin sobre) es la solución perfecta para una comida sabrosa y nutritiva sin complicaciones. Su sabor auténtico, la facilidad de preparación y la versatilidad para añadir tus ingredientes favoritos la convierten en una opción ideal para cualquier día de la semana. Recuerda que puedes adaptar esta receta a tu gusto, experimentando con diferentes verduras y especias. ¡Prueba esta deliciosa Receta Rápida de Sopa Aragonesa (Sin Cebolla, Sin Sobre) hoy mismo y sorprende a tu familia!