Recetas De Crepes Salados: 8 Ideas Para Una Cena Ligera

Luna Greco

5 min read Post on May 31, 2025

Recetas De Crepes Salados: 8 Ideas Para Una Cena Ligera

Crepes Salados Clásicos: La Base Perfecta

Para empezar, dominar la masa básica es fundamental. Una vez que la tengas lista, las posibilidades son infinitas.

Masa Básica para Crepes Salados:

Ingredientes: 1 taza de harina (puedes usar harina integral para una opción más saludable o harina de trigo sarraceno para un sabor más intenso), 2 huevos, 1 taza de leche (o leche vegetal para veganos), 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos para que la harina se hidrate correctamente. Esto resultará en crepes más suaves y flexibles.
Trucos: Para una masa más suave, puedes usar una batidora eléctrica. Si la masa queda demasiado espesa, añade un poco más de leche; si está demasiado líquida, añade un poco más de harina. Experimentar con diferentes tipos de harina te permitirá descubrir nuevas texturas y sabores.

Relleno Clásico de Queso y Jamón:

Ingredientes: Queso rallado (gruyere, cheddar, o el que prefieras), jamón serrano o york, perejil picado, pimienta negra molida.
Preparación: Cocina los crepes según las instrucciones de la masa. Rellena cada crepe con una capa de queso y jamón. Espolvorea con perejil y pimienta. Puedes doblarlos por la mitad o enrollarlos.
Variaciones: Añade verduras como espinacas salteadas o champiñones para un toque más saludable. Experimenta con diferentes tipos de queso para descubrir nuevas combinaciones de sabores.

Crepes Salados Vegetarianos: Deliciosos y Saludables

Las opciones vegetarianas son igual de sabrosas y llenas de nutrientes.

Crepes con Espinacas y Ricotta:

Ingredientes: Espinacas frescas, ricotta, nueces picadas, ajo picado, sal, pimienta.
Preparación: Saltea las espinacas hasta que estén tiernas, pero sin perder su color verde vibrante. Mezcla con la ricotta, nueces y ajo. Rellena los crepes y espolvorea con sal y pimienta. Información nutricional aproximada por crepe: 200 calorías, 10g de proteína, 15g de grasa.
Consejos: Para evitar que las espinacas queden demasiado húmedas, asegúrate de escurrirlas bien antes de mezclarlas con la ricotta.

Crepes con Champiñones y Cebolla Caramelizada:

Ingredientes: Champiñones laminados, cebolla, aceite de oliva, hierbas aromáticas (tomillo, romero), sal, pimienta.
Preparación: Carameliza la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade los champiñones y las hierbas aromáticas. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos. Rellena los crepes con la mezcla.
Variaciones: Puedes usar diferentes tipos de champiñones, como portobello o shiitake, para variar el sabor.

Crepes Salados con Proteína: Opciones llenas de sabor

Añade proteínas para una comida más completa.

Crepes con Pollo y Verduras:

Ingredientes: Pollo asado o a la plancha cortado en tiras, pimientos, cebolla, salsa de yogur.
Preparación: Cocina el pollo a tu gusto (asado, a la plancha o en la sartén). Saltea las verduras. Rellena los crepes con el pollo y las verduras. Sirve con una salsa de yogur para un toque cremoso.
Salsas: Una salsa cremosa de queso, una salsa de miel y mostaza o una salsa teriyaki también combinan perfectamente.

Crepes con Atún y Tomate:

Ingredientes: Atún al natural, tomate picado, cebolla picada, mayonesa ligera, aceitunas negras (opcional).
Preparación: Mezcla el atún, el tomate, la cebolla y la mayonesa ligera. Rellena los crepes y decora con aceitunas si lo deseas.
Consejos: Para un relleno más jugoso, puedes añadir un poco de jugo de limón. Las alcaparras también son una excelente adición.

Crepes Salados para todos los gustos:

Aquí, algunas opciones más sofisticadas.

Crepes de Camarones con Salsa de Coco:

Ingredientes: Camarones cocidos, leche de coco, lima, cilantro, jengibre.
Preparación: Prepara una salsa cremosa con leche de coco, zumo de lima, cilantro picado y jengibre rallado. Rellena los crepes con los camarones y la salsa.
Variaciones: Añade verduras como pimientos o champiñones para una comida más completa.

Crepes de salmón ahumado y queso crema:

Ingredientes: Salmón ahumado, queso crema, eneldo fresco, aguacate (opcional).
Preparación: Unta una capa fina de queso crema en cada crepe. Coloca encima las lonchas de salmón ahumado y espolvorea con eneldo fresco. Puedes añadir rodajas de aguacate para una textura más cremosa.
Variaciones: Una mezcla de rúcula y un poco de vinagreta de balsámico también combina perfectamente con el salmón ahumado.

Consejos y Trucos para Crepes Salados Perfectos

Para evitar que los crepes se peguen a la sartén, engrasa la superficie con un poco de mantequilla o aceite.
El grosor ideal para los crepes es delgado, pero no transparente. Ajusta la cantidad de líquido en la masa si es necesario.
Para una presentación elegante, puedes doblar los crepes por la mitad o enrollarlos.
Las sobras de crepes salados se pueden guardar en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta en la sartén antes de servir.

Acompañamientos para tus Crepes Salados

Salsas: Salsa de yogur, salsa chimichurri, salsa romesco, o una simple salsa de tomate.
Ensalada: Una ensalada verde simple con vinagreta es la opción ideal para acompañar los crepes.
Guarniciones: Aceitunas, hierbas frescas (perejil, cilantro), rodajas de limón.

Conclusión:

Las recetas de crepes salados ofrecen una alternativa rápida, ligera y versátil para tus cenas. Con estas 8 ideas, tienes una opción para cada gusto y ocasión. Desde las más clásicas hasta las más sofisticadas, las posibilidades son infinitas. ¡Anímate a preparar estas deliciosas recetas de crepes salados para una cena ligera y sorprende a tus invitados! Descubre más recetas en [enlace a otras recetas].