Sopa Aragonesa Fácil: Receta "Ni De Cebolla Ni De Sobre" En 20 Minutos

Luna Greco

3 min read

Post on May 31, 2025

4.8

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Ingredientes y Preparación: Clave para una Sopa Aragonesa Perfecta

Lista de Ingredientes: Sencilla y Completa

Para esta receta de Sopa Aragonesa fácil necesitarás:

• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos (aprox. 200g)
• 1 puerro, cortado en rodajas finas (parte blanca y verde claro) (aprox. 100g)
• 200g de judías verdes planas o redondas, cortadas en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 litro de caldo de verduras (o caldo de pollo, para un sabor más intenso)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar, opcional)

La calidad de los ingredientes es fundamental para una Sopa Aragonesa sabrosa. Opta por productos frescos y de temporada. El aceite de oliva virgen extra aportará un aroma y sabor inigualables.

Sustituciones: Si no tienes caldo de verduras, puedes usar caldo de pollo o incluso agua con una pastilla de caldo vegetal bajo en sodio.

Preparación Paso a Paso: Sopa Aragonesa en 20 Minutos

Preparación de las Verduras

1. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Añadir el puerro y los ajos picados. Sofreír durante 2-3 minutos, hasta que el puerro esté ligeramente transparente. No es necesario dorarlo mucho, solo que se ablande.
3. Incorporar las patatas y las judías verdes. Remover bien y cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Cortar las verduras en trozos pequeños ayudará a reducir el tiempo de cocción.

Cocción del Caldo

1. Verter el caldo de verduras en la olla. Aumentar el fuego y llevar a ebullición.
2. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar la olla y dejar cocer durante 10-12 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Finalización y Presentación

1. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Puedes triturar parte de la sopa con una batidora de mano para darle una textura más cremosa, si lo deseas. Deja algunos trozos de verdura enteros para mayor textura.
3. Servir caliente, decorando con perejil fresco picado si lo prefieres.

Trucos y Consejos para una Sopa Aragonesa Exquisita

• Para un sabor más aromático, añade una ramita de tomillo o romero durante la cocción.
• Sirve la sopa con croutons caseros o un huevo poché para darle un toque extra.
• Añade un poco de jamón serrano o chorizo picado durante los últimos minutos de cocción para darle un sabor más contundente.
• Si quieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharadita de harina de maíz disuelta en un poco de agua fría antes de añadir el caldo.

Conclusión: Disfruta de tu Sopa Aragonesa Fácil

Esta receta de Sopa Aragonesa te permite disfrutar de un plato tradicional aragonés de forma rápida, fácil y deliciosa. Su sabor auténtico, gracias al uso de ingredientes frescos, la convierte en una opción ideal para cualquier día de la semana, o para sorprender a tus invitados. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de una Sopa Aragonesa “ni de cebolla ni de sobre” en solo 20 minutos. ¡Prueba esta receta fácil de Sopa Aragonesa y sorprende a tus invitados con un plato delicioso! Comparte tu experiencia con nosotros en nuestras redes sociales! #SopaAragonesa #RecetaFácil #CocinaAragonesa #20Minutos

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